Propylénglykolalginát (e405)

Propylénglykolalginát, tiež známy ako propyléndibázický alginát, propyléndibázický alginát, propylénglykolalginát, propylénglykolalginát, propylénglykolfukoalginát, je zlúčenina kyseliny algínovej, ktorá pozostáva z časti karboxylovej skupiny esterifikovanej karboxylovou skupinou neutralizovanej propylénglykolom. alkálie.

Vyrába sa z kyseliny algínovej extrahovanej z prírodných morských rias hĺbkovým spracovaním, má vzhľad bieleho alebo svetložltého prášku a po rozpustení vo vode sa stáva viskóznym koloidom. Často sa používa ako zahusťovadlo, stabilizačné a emulgačné činidlo pre nápojové produkty.

Čínsky „Hygienický štandard pre používanie potravinárskych prídavných látok“ (GB{{0}}) stanovuje, že: maximálna úroveň použitia propylénglykolalginátu je 2 g/kg pre smotanovú príchuť; lg/kg pre zmrzlinu; 0.3g/kg pre pivo a nápoje; 3 g/kg pre mliečne výrobky, ovocné šťavy a sušené mlieko; a 5 g/kg pre žuvačky, čokolády, kondenzované mlieko, hydrogenované rastlinné oleje, omáčky a nápoje zo sójového mlieka. FAO/WHO (1994) stanovuje, že: konzervované zelené fazuľky, žlté fazuľky, sladká kukurica, huby, špargľa, zelený hrášok atď. je 10 g/kg (celkové množstvo samotné alebo v kombinácii, nasledujúce je rovnaké); syr je 8 g/kg; smotanový syr je 5 g/kg; studené nápoje sú l0g/kg; kečup je 2~5g/kg; sójové nápoje sú 1~2g/kg; a uhorky je 5g/kg.

Populárne Tagy: propylénglykolalginát (e405), Čína propylénglykolalginát (e405), výrobcovia, dodávatelia, továreň, emulgátory pre prevodové oleje, emulgátory pre hydraulické tekutiny, emulgátory na mazanie prísad olejov, emulgátory pre dezinfekčné prostriedky, pekárne emulgátory, emulgátory pre zmrzlinu