Hexametafosfát sodný

Hexametafosforečnan sodný je anorganická zlúčenina s chemickým vzorcom (NaPO3)6, biely kryštalický prášok, ľahko rozpustný vo vode, nerozpustný v organických rozpúšťadlách, používa sa hlavne v potravinárskom priemysle ako zlepšovač kvality, činidlo na úpravu pH, chelatačné činidlo s kovovými iónmi, spojivo a napučiavacie činidlo.

Používa sa najmä v potravinárskom a priemyselnom priemysle. Aplikácie v potravinárskom priemysle sú hlavne:

(1) Hexametafosforečnan sodný sa používa v mäsových výrobkoch, rybacej klobáse, šunke atď. Môže zlepšiť kapacitu zadržiavania vody, zvýšiť priľnavosť a zabrániť oxidácii tukov;

(2) Sójová omáčka používaná v sójovej omáčke môže zabrániť zmene farby, zvýšiť viskozitu, skrátiť dobu fermentácie a regulovať chuť;

(3) Používa sa v ovocných nápojoch a osviežujúcich nápojoch, môže zlepšiť výťažok šťavy, zvýšiť viskozitu a inhibovať rozklad vitamínu C;

(4) Môže sa použiť v zmrzline na zlepšenie expanznej kapacity, zvýšenie objemu, zvýšenie emulgácie, aby sa zabránilo zničeniu pasty, a zlepšenie chuti a farby;

(5) Používa sa v mliečnych výrobkoch a nápojoch na zabránenie zrážaniu gélu;

(6) Môže sa pridať do piva, aby sa vyčistil likér a zabránilo sa zákalu;

(7) Používa sa v konzervách fazule, ovocia a zeleniny, môže stabilizovať prírodný pigment, chrániť farbu potravín;

(8) Vodný roztok hexametafosforečnanu sodného nastriekaný na konzervované mäso môže zlepšiť konzervačné vlastnosti.

Populárne Tagy: hexametafosfát sodný, Čína výrobcovia hexametafosfátu sodného, ​​dodávatelia, továreň, aminokyseliny pre rast, kŕmiť prísady kyseliny proti gama-aminobutylovej, prísady zosilňovača stráviteľnosti, Funkčné potravinové prísady, kŕmiť glycín glycín doplnky, Emulgátory mazacieho oleja